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Caseina faz mal?

Caseina faz mal?

O número de nutricionistas ou médicos que aconselham um consumo bastante pontual de leite e seus diferentes produtos lácteos está aumentando, embora já tenha sido considerado um produto adequado do ponto de vista nutricional e dietético. A razão é encontrada principalmente no número crescente de pessoas que sofrem de intolerância à lactose (na maioria dos casos, mesmo sem saber, e ainda têm sintomas irritantes quando consomem leite), nos últimos estudos científicos publicados que confirmam seus efeitos não tão saudáveis, e especialmente na presença de caseína, apesar de ser considerada uma das melhores proteínas que poderíamos consumir devido ao seu valor nutricional e melhor digestão.

Muitas vezes pensa-se que o leite é um alimento recomendado, simplesmente porque o consumimos por toda a vida. No entanto, como muitos especialistas em nutrição dizem, na realidade o único leite que devemos tomar é materno. Além disso, na idade adulta, não seria aconselhável, uma vez que existem outras opções mais adequadas quando se trata de fornecer cálcio e outros nutrientes essenciais ao nosso corpo.

A caseína consiste de proteínas do leite, encontradas em micelas. Quando o leite coagula, ele se separa em uma fase semissólida (caseína) e uma fase líquida onde encontramos o soro. Também é conhecida como uma proteína lenta que leva mais tempo para digerir do que a proteína do soro do leite. E, em resumo, é a principal proteína encontrada no leite.

Se perguntarmos o que você sabe sobre a caseína do leite, saberia como responder? Muitas pessoas nunca ouviram falar desta proteína e ainda assim tem uma importância brutal na nossa saúde e nutrição. É por isso que decidimos dedicar um artigo completo, para trazer isso novo? conceito para os consumidores e que sabemos como nos alimentar de forma mais responsável, sabendo o que fazemos, quando devemos fazer, como e quais as consequências que isso pode ter para o nosso organismo. Nesta linha, vamos falar sobre os efeitos colaterais da caseína.

A caseína é uma proteína do leite encontrada em produtos lácteos. É uma das melhores proteínas que existem, fornecendo valores nutricionais fantásticos e melhorando nossa digestão, no entanto, a maioria dos médicos e nutricionistas está começando a dizer que na idade adulta devemos evitar o leite e procurar por substitutos. E o que precisamente leva a essa afirmação é a caseína, que está localizada em micelas. É uma proteína lenta que pode ter efeitos prejudiciais na nossa saúde.

 

Caseína faz mal?

Caseína faz mal?
Caseína faz mal?

Confira uma lista de possíveis efeitos colaterais da caseína:

– Ela pode tornar o organismo mais vulnerável

Um dos objetivos que geralmente perseguimos com a comida é justamente o fato de reforçar nossas defesas e nos proteger de agentes externos que podem enfraquecer nossa saúde. E, embora o leite sempre tenha sido considerado um alimento essencial, as novas informações sobre caseína questionam que podem realmente nos ajudar a ser mais fortes.

De fato, para sua digestão, é necessária uma alta produção de anticorpos, o que nos torna mais propensos a sofrer infecções, alergias e fadiga.

 

– Aumenta a mucosidade

A decomposição bacteriana da caseína pode causar uma maior presença de muco nas membranas mucosas, porque não temos mecanismos para decompor a caseína de forma eficaz.

Mas como é quase sempre o caso, esse problema leva a outros: com o aumento do muco, temos mais risco de sofrer de doenças como asma, sinusite, pneumonia ou otite.

 

– Danos aos rins

Se já se tem os rins prejudicados, a caseína pode ter uma influência muito negativa sobre eles, causando problemas de insuficiência renal e outros danos relacionados.

Desde que os rins funcionem corretamente, o consumo de caseína em quantidades normais geralmente não causa problemas, embora em certas pessoas predispostas ele apresente problemas. De fato, a caseína pode causar danos aos rins quando já há danos aos rins, conforme encontrado em um estudo realizado em 2004.

Neste estudo, foram examinados os efeitos da caseína em ratos com doença renal. Descobriu-se que consumir apenas 20% de caseína em uma dieta normal fazia com que os ratos desenvolvessem insuficiência renal.

 

– Aumenta o risco de desenvolver diabetes

Os diabetes juvenis podem estar relacionados como outros efeitos colaterais de caseína a partir do leite, devido à produção de anticorpos gerados pelo nosso corpo e pode ameaçar a outras partes básicas do corpo como tecidos, células ou moléculas.

 

– Pode provocar alergias

Você é alérgico a lactose? Se você bebe leite e percebe que seu corpo não reage como deveria, você pode sofrer de alergia a caseína em vez de lactose. Como esta alergia se manifesta? Com dor de estômago, cãibras, coceira nos olhos, congestão nasal, vermelhidão da pele e acne ou até mesmo com o aparecimento de bolhas. Isso acontece porque nosso corpo, ao detectar a presença de caseína se somos alérgicos a eles, libera histamina para neutralizá-lo.

 

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